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正品燕窝的发头决定了燕窝的好坏

来源: 2019-01-26

燕窝的发头决定了燕窝的好坏

燕窝发头是什么?

这是因为一般在燕窝店常见到的是燕窝干货,有燕盏、即炖燕窝、即食燕窝、燕条、燕角等。泰国天然正品燕窝的发头是指干燕窝经过泡发,沥干水份后的重量与干燕窝时的重量比,一般燕窝的发头在7-13倍之间都属于正常。好比一盏5克的干燕窝,在正常时间内泡发,

沥干水后的重量是 40克左右,说明这盏燕窝的发头在8倍。哪里不对?严谨的处女座们、完美的狮子座们,周全的水瓶座们、谨慎的射手座们是不是发现了?“一般”?“左右”?“正常时间”?所有燕窝都是一模一样的吗?正常泡发时间是指多长时间?泡发的水有讲究吗?能保证你沥干后存留的水份一模一样吗?答案当然是:——不能。

误区

燕窝在浸透后,在重量上与干身时的差异(“发头”按重量计算),倍数越大,即“发头”越好,一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。受燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同等的影响,发头都会不同。

1.先取一盏干燕窝,称出重量。

2.倒入纯净水,泡发4-6小时。

3.燕窝泡发好后,沥干水分,再次称重。

燕窝的发头可以用倍数来表示:比如干燕盏的重量是5g,而泡发好沥干水分之后的重量是48g,就代表这盏干燕盏的发头就约为8倍左右。